Odżywianie

Każdy lubi co innego, ale generalnie chodzi o to, aby się nie przejadać i niezdrowe przekąski zjadać raz na jakiś czas. Oszczędnie podchodzić do alkoholu i najlepiej zrezygnować z papierosów. Lepiej gotować niż smażyć i zrezygnować z soli i cukru. Istotna jest regularność posiłków oraz ich wartość odżywcza. Nie zawsze to, co ma dużo kalorii dostarczy nam odpowiednich składników mikro i makro. To jak istotne jest staranne łączenie składników naszego jedzenie mówi Zasada Odżywiania według 5 Przemian. Zasada ta pochodzi z tradycji chińskiej, która odżywianie uplasowała na jednym z członów medycyny naturalnej. No wreszcie jesteś tym, co jesz. Im więcej witamin i dobrych składników w Tobie, tym jesteś zdrowszy, ładniejszy i młodszy. Proste. Słynny antropolog Claude Levi Strauss badając podejście do kulinariów w różnych kulturach stwierdził, że pożywienie stało się istotnym elementem i czynnikiem życia społecznego. „To zadziwiające, ze atawistyczna potrzeba jedzenia, została przez człowieka podniesiona do rangi kunsztu – kulinariów, apetyt przestał należeć do porządku naturalnego, a powoli stawał się emanacją pragnienia, przyjemności podniebienia, a jedzenie zaczęto utożsamiać ze sferą kultury.” A zatem to co jesz i jak jedzenie podajesz mówi o Twojej kulturze, tym co jest Tobie najbliższe i wartościach jakie wyznajesz.